Pemanfaatan Teknologi Blockchain dalam Industri Susu

Kasus kontaminasi susu terus meningkat. Saat ini konsumen bahkan siap membayar lebih untuk susu berkualitas asli. Ada pertanyaan tertentu yang mengganggu setiap pelanggan saat mereka membeli paket atau sekaleng susu. Darimanakah sumber susu itu? Apakah susu itu adalah susu sapi asli? Seperti disebutkan pada paket apakah susu tersebut berasal dari sapi yang sehat? Dan apakah susu tersebut layak untuk dikonsumsi? seperti dalam banyak kasus, susu menjadi busuk selama perjalanan karena kurangnya kondisi lingkungan yang menguntungkan.

Kehadiran blockchain memiliki potensi untuk memberikan mereka solusi di mana mereka akan dapat melacak seluruh perjalanan susu dari peternakan hingga ke tangan mereka. Ada beberapa stakeholder yang terlibat dalam memasok susu dari peternakan ke toko ritel tempat kami membeli susu. Semua stakeholder ini perlu mendaftarkan diri masing-masing dan setiap informasi tentang susu selama perjalanannya untuk membawa transparansi dalam supply chain.

Mulai dari petani, mereka yang akan pertama kali terdaftar di aplikasi Blockchain dan mereka akan menerima ID unik yang diberikan kepada mereka masing-masing. Mereka akan diminta untuk menandai sapi mereka menggunakan tanda elektronik atau tag RFID sehingga setiap sapi dapat diidentifikasi secara unik. Informasi tentang kesehatan sapi, vaksinasi yang diterimanya, makanannya, dll, perlu dicatat di blockchain bersama dengan bukti-bukti yang relevan. Petani juga akan diminta untuk mendaftarkan informasi terkait lainnya pada blockchain seperti bagaimana sapi dibesarkan. Apakah mereka diizinkan untuk menatap ke ladang, dll.

Sepotong informasi berikutnya yang akan ditangkap pada blockchain akan selama fase pemerahan. Proses pemerahan dapat dilakukan secara otomatis atau manual yang akan dicatat pada blockchain bersama dengan hasil susu dari setiap sapi. Kemudian susu ini dijual oleh petani ke perusahaan pengolah susu. Dalam skenario saat ini sebelum membeli susu dari petani, perusahaan-perusahaan pemrosesan ini melakukan uji kualitas pada susu dan setelah disetujui pembayaran dilepaskan ke petani-petani ini setelah beberapa hari.

Baca juga : Manfaat blockchain di layanan kelistrikan

Tetapi dengan penerapan blockchain dan smart contract, siklus pembayaran dapat dipersingkat untuk para petani ini. Dimana kualitas susu disetujui, petani akan diberitahu tentang penerimaan susu dan smart contract akan dilaksanakan dengan merilis pembayaran otomatis sehingga memperpendek siklus pembayaran untuknya dan jika susu tidak lulus tes kualitas, Petani akan diaudit untuk memenuhi kualitas. Karena susu adalah produk yang mudah rusak yang perlu dijaga pada suhu yang lebih rendah. Menjadi sangat penting untuk memelihara dan memantau kisaran suhu rendah selama pengangkutannya dalam perjalanan.

Untuk memantau suhu susu selama pengangkutannya, sensor suhu IOT akan dipasang yang akan mencatat suhunya selama perjalanan dan jika terjadi fluktuasi suhu, informasi tersebut akan dicatat di blockchain dan peringatan akan dikirim ke semua stakeholder yang diizinkan di jaringan. Saat menerima pasokan susu, perusahaan pengolah akan memproses dan mengemas susu dalam botol atau paket. Seluruh informasi pemrosesan ini akan dicatat pada blockchain. Setiap botol atau paket susu akan diberi nomor identifikasi unik. Kemudian susu dikirim ke supermarket.

Selama fase ini juga, suhu penyimpanan dan transportasi perlu dicatat pada blockchain dan begitu susu sampai ke tangan reseller, pengecer diminta untuk menjaga susu pada kondisi yang diperlukan. Sebelum membeli, konsumen dapat memindai ide unik pada botol susu atau paket dengan smartphone-nya dan dapat melacak perjalanan susu secara lengkap. Informasi ini akan membantunya untuk mengotentikasi dan memutuskan apakah susu tersebut layak untuk dikonsumsi. Demikian pula produk susu lainnya seperti mentega dan keju dapat diverifikasi dengan memindai ID unik yang ada di sampul label mereka. Transparansi dalam supply chain ini akan memperkuat kepercayaan antara perusahaan dan konsumen mereka.

2 thoughts on “Pemanfaatan Teknologi Blockchain dalam Industri Susu”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *